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El campo de la Física que estudia la energía señala dos ideas clave: que la energía ni se crea ni se destruye, sino que se transforma, y que toda la energía que existe en el Universo procede del Big Bang. Y es una idea clave porque sitúa al ser humano, como cualquier ser vivo, como un organismo que, entre otras capacidades, tiene la de consumir unos nutrientes para transformarlos en la energía que necesita para sus actividades vitales y calor, fruto de esa transformación.

Publicado en Alimentación y Salud
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