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Revista Digital

El mediterráneo no solo supone un crisol de culturas. Cuando hablamos de dieta mediterránea se nos viene a la cabeza multitud de productos de procedencia dispares. Por ello vamos a navegar por el mediterráneo para conocer la procedencia de distintos productos habituales en la dieta mediterránea hasta llegar al día de hoy.

Publicado en Alimentación y Salud

José Troca Redondo es nutricionista clínico especializado en alimentación infantil y neurodesarrollo por la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada y antropometrista acreditado por la Asociación Médica para la Educación Física y el Deporte de Andalucía. Tiene publicaciones internacionales y promueve la nutrición saludable a través de blogs, revistas y comunidades de Internet. Con él estuvimos hablando de la importancia de la alimentación en nuestra salud y de cómo una buena dieta puede prevenir las enfermedades.

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Miércoles, 27 Mayo 2015 11:31

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Esta semana celebramos el Día Nacional del Celíaco, una enfermedad autoinmune que afecta al intestino delgado y que produce malestar cuando el afectado ingiere gluten, un elemento presente en muchos de los alimentos que tomamos habitualmente. No se sabe exactamente el origen de esta enfermedad, pero llama la atención que en los últimos años cada vez sean más los casos que aparecen. Y no es la única enfermedad digestiva que está de moda en los últimos años.

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