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El mediterráneo no solo supone un crisol de culturas. Cuando hablamos de dieta mediterránea se nos viene a la cabeza multitud de productos de procedencia dispares. Por ello vamos a navegar por el mediterráneo para conocer la procedencia de distintos productos habituales en la dieta mediterránea hasta llegar al día de hoy.

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La alimentación de un niño o niña durante sus primeros cinco años de vida determina en gran medida su futuro. Es uno de los datos que aporta un estudio del Consenso de Copenhague, un grupo técnico formado por expertos y economistas internacionales. Este estudio concluye que por cada dólar que se invierte en nutrición durante esos primeros 1.000 días de vida de una persona, se obtienen hasta 30 dólares en beneficios relacionados con la educación y la salud. Sobre la importancia de cuidar la nutrición infantil estuvimos hablando con José Troca Redondo, nutricionista clínico especializado en la materia.

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Esta es la pregunta que nos planteaba José Troca, nutricionista clínico, cuando le preguntábamos qué debemos incluir en nuestra dieta para hacerla equilibrada y convertir nuestra alimentación en una aliada de nuestra salud. La respuesta parece sencilla, según nuestro experto "existen muchos elementos a nuestro alrededor que pueden ser ingeridos, pero que no son nutritivos". Y habrá que adaptar esa dieta a nuestra edad, estilo de vida y circunstancias.

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José Troca Redondo es nutricionista clínico especializado en alimentación infantil y neurodesarrollo por la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada y antropometrista acreditado por la Asociación Médica para la Educación Física y el Deporte de Andalucía. Tiene publicaciones internacionales y promueve la nutrición saludable a través de blogs, revistas y comunidades de Internet. Con él estuvimos hablando de la importancia de la alimentación en nuestra salud y de cómo una buena dieta puede prevenir las enfermedades.

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Miércoles, 27 Mayo 2015 11:31

Código Fuente: #AlimentaciónYSaludAD

Esta semana celebramos el Día Nacional del Celíaco, una enfermedad autoinmune que afecta al intestino delgado y que produce malestar cuando el afectado ingiere gluten, un elemento presente en muchos de los alimentos que tomamos habitualmente. No se sabe exactamente el origen de esta enfermedad, pero llama la atención que en los últimos años cada vez sean más los casos que aparecen. Y no es la única enfermedad digestiva que está de moda en los últimos años.

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