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El mediterráneo no solo supone un crisol de culturas. Cuando hablamos de dieta mediterránea se nos viene a la cabeza multitud de productos de procedencia dispares. Por ello vamos a navegar por el mediterráneo para conocer la procedencia de distintos productos habituales en la dieta mediterránea hasta llegar al día de hoy.

Publicado en Alimentación y Salud

Se mire por donde se mire y se investigue por donde se investigue, la dieta mediterránea se demuestra ideal para llevar una vida saludable. Sus ingredientes básicos: aceite de oliva, pescado, frutas y verduras son esenciales para la salud cardiovascular. Huevos, cereales y lácteos completan el listado de alimentos esenciales de una forma de comer, de cocinar y de vivir propia de esta región, que ha sido reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por su riqueza nutritiva y el bienestar general que aporta.

Publicado en Alimentación y Salud
Miércoles, 25 Mayo 2016 09:15

Código Fuente: #AlimentaciónySaludAD

Que la alimentación y la salud son dos conceptos íntimamente relacionados es algo que se concibe desde la antigüedad. Los descubrimientos científicos y algunas teorías médicas van descubriendo cuáles son esos mecanismos y su influencia en planos que van más allá de la salud física, como en lo psíquico, lo emocional o en la prevención y tratamiento de algunas enfermedades.

Publicado en Código Fuente

Cáncer o problemas respiratorios por la exposición o manipulación de tóxicos, depresión o problemas psíquicos, como consecuencia de situaciones de mobbing, contagios, en el caso de profesionales de la salud que derivan, en todos los casos en enfermedades, muchas veces incapacitantes. En muchas ocasiones estos casos acaban en los tribunales, para ser en busca de su reconocimiento enfermedades del entorno laboral para poder acceder a las prestaciones, indemnizaciones y derechos que la ley contempla.

Publicado en Siniestralidad Laboral

La mitad de la población occidental sufrirá algún tipo de alergia en el año 2025. Esta advertencia se realizaba hace casi tres años, en mayo de 2013, en el Congreso de la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica. Por esas fechas, la estadística situaba su incidencia entre el veinte y el treinta por ciento de la población. Una advertencia que puede hacerse cierta si tenemos en cuenta otras informaciones aparecidas durante estos últimos tres años que la respaldan.

Publicado en Alergias

"Haría falta un mayor compromiso por parte de la administración para mejorar la calidad de vida de las personas con alergias alimentarias". Esta es la principal reclamación de colectivos como la Asociación Avanzax, que reconocen avances en etiquetado y en lugares clave, como los comedores escolares, pero que también denuncian la inseguridad que sienten en bares y restaurantes, pero también en servicios públicos esenciales como los hospitales. Los alimentos que producen más reacciones alérgicas son, la proteína de la leche de vaca, las proteínas del huevo, los pescados y mariscos, las legumbres, las frutas y las verduras, además de los frutos secos o los cereales.

Publicado en Alergias

Muchas de las enfermedades de baja prevalencia, aún siendo diagnosticadas, tienen difícil tratamiento, porque no existen medicamentos específicos. La industria, los grandes laboratorios y las empresas dedican sus investigaciones hacia enfermedades más comunes, con un mayor número de personas afectadas. La investigación es cara y es más rentable si la solución sirve a más personas. Aquí cobran especial relevancia los Medicamentos Huérfanos: tratamientos específicos para dolencias poco comunes y minoritarias para cuyo desarrollo e investigación cuentan con inversiones públicas, subvenciones e incentivos que en épocas de vacas flacas, se ven reducidos.

Publicado en Enfermedades Raras

Para ser considerada como rara, una enfermedad debe tener una incidencia baja, afectar a 1 de cada 2.000 habitantes, es decir, un 0,05% de la población. A simple vista, parece que estamos ante un problema menor, pero si sumamos a todos los afectados por una enfermedad de este tipo estamos hablando del 7% de la población mundial, unos 30 millones de ciudadanos de la Unión Europea, de los cuales 3 millones se localizan en nuestro país.

Publicado en Enfermedades Raras

En cuanto a la calidad del aire, hay muchos elementos que influyen en que sea mejor o peor: si es un núcleo urbano o rural, si hay industrias contaminantes o centros de quema de residuos cercanos, las formas de movilidad colectiva o sostenible existentes en el municipio, el clima, la situación geográfica, la orografía...

Publicado en Calidad del Aire

“Son estudios caros porque requieren análisis químicos complejos, material y personal especializado y esto cuesta dinero” Este es el motivo por el que, según el investigador Juan Pedro Arrebola, no tenemos un mapa en Andalucía que determine cuáles son las zonas en las que la gente está más expuesta a contaminantes tóxicos. Este experto es miembro del Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada que está estudiando los efectos de estos contaminantes en la salud y recomienda llevar “una vida lo más sana posible”.

Publicado en Calidad del Aire
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