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Revista Digital

Durante estos 100 programas nos hemos asomado más de una vez a la naturaleza para denunciar los abusos que se cometen contra nuestro mayor patrimonio: el urbanismo, la contaminación, la sobreexplotación de los acuíferos o la sobrepesca de nuestros mares; Doñana y las amenazas que la rodean o la polémica práctica del fracking.

Publicado en Andalucía Hoy

Se mire por donde se mire y se investigue por donde se investigue, la dieta mediterránea se demuestra ideal para llevar una vida saludable. Sus ingredientes básicos: aceite de oliva, pescado, frutas y verduras son esenciales para la salud cardiovascular. Huevos, cereales y lácteos completan el listado de alimentos esenciales de una forma de comer, de cocinar y de vivir propia de esta región, que ha sido reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por su riqueza nutritiva y el bienestar general que aporta.

Publicado en Alimentación y Salud
Miércoles, 11 Mayo 2016 11:35

Código fuente #TTIPAD

Esta semana traemos a nuestra web y a nuestro programa de radio un tema que en las últimas semanas ha cobrado relevancia y ha aparecido con fuerza en el debate público. Hablamos del TTIP, el tratado de libre comercio entre la UE y EE.UU, que tantas sospechas y recelos está suscitando, por el secretismo de las negociaciones y por los pocos datos que han trascendido sobre las mismas.

Publicado en Código Fuente

El sector primario, el que produce los alimentos que consumimos, o el sector industrial que los elabora y prepara, son motores económicos fundamentales para Andalucía. Sin embargo, tienen un escaso poder frente a las distribuidoras que deciden el valor de las producciones. Andrés Góngora, miembro de la ejecutiva de COAG Andalucía, ponía un ejemplo muy claro: cuando una gran superficie oferta un 2x1 a los productores se les ha obligado a vender también dos camiones al precio de uno.

Publicado en Consumo Responsable

Curro Moreno, portavoz de Sindicato Andaluz de Trabajadores en la provincia de Jaén nos ayuda a llevar a cabo un recorrido por el olivar andaluz desde una óptica laboral. Mientras en esta provincia se produce casi la mitad del aceite que se produce en Andalucía -la sexta parte del total mundial-, algunas de sus comarcas soportan tasas de desempleo en torno al 50 por ciento, fincas de olivares enteras se quedan sin ser recogidas y la mayor parte de la industria derivada de este cultivo está fuera de Andalucía.

Publicado en El olivo
Miércoles, 17 Febrero 2016 17:57

El olivo: la identidad de Andalucía en cifras

Presente en más de 300 pueblos de Andalucía, el olivo ocupa millón y medio de hectáreas, el 17% del territorio andaluz lo ocupan los olivos. Según los datos de la Consejería de Agricultura, existen un total de 170.000 explotaciones, que concentran en torno al 40% del empleo agrario. Andalucía produce el 40% del aceite de oliva mundial, con una media que cada año roza el millón de toneladas y casi medio millón de toneladas de aceituna de mesa, otro de los manjares del olivo. A fecha 31 de enero, según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentario, AICA, se rozaba el millón trescientas mil toneladas de aceite de oliva. El valor económico que supone el olivar; tanto el aceite de oliva como la aceituna de mesa, ronda los 3.000 millones de euros anuales, según los datos oficiales.

Publicado en El olivo
Miércoles, 17 Febrero 2016 10:04

Código Fuente: #OlivoAD

Esta semana hemos leído en la prensa de Granada la denuncia de un colectivo conservacionista, sobre la intención de los propietarios de un centenar de olivos de la variedad “Lucio”, la más antigua de cuantos tenemos en la península, de cortaros para sembrar variedades con un mayor volumen de producción. La Asociación Argentata, encargada de preservar esta variedad que se considera como la más antigua de Andalucía y el origen de la totalidad de los olivares de la península Ibérica, y el centro de educación ambiental Parapanda, han alertado de lo que consideran una “condena a muerte” para árboles con más de 700 años de vida, y sólo en favor de una producción económica rápida. 

Publicado en Código Fuente

En las fechas previas a las fiestas navideñas nos vamos de compras. Una ruta por Andalucía para llenar nuestra cesta de productos naturales, artesanales, tradicionales y exquisitos con los que preparar un menú de lujo. Vino, dulces, cordero, jamón, caviar… Cuesta trabajo escoger entre todo lo que encontramos en nuestra tierra, pero hemos ido seleccionando por provincias y el menú que se nos queda es bastante apetecible.

Publicado en Al Natural 2.0

La industria agropecuaria andaluza proporciona los principales alimentos que se consumen en días festivos como los que se avecinan. Carnes, pescado, mariscos, dulces, vinos, aceites, frutas y licores de todo tipo con los que acompañar cualquier celebración. Lujo a la vuelta de la esquina y de con nombre andaluz.

Publicado en Navidad, consumo local

Hay un principio que rige la política comunitaria en materia de seguridad alimentaria. Es el principio de precaución por el cual, mientras no se demuestra que un producto es inocuo no puede comercializarse ni consumirse en los países de la UE.

Publicado en Al natural
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