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Hay productos que determinan la economía de un municipio. No sólo por la elaboración del producto, sino por el desarrollo de una industria en torno a él, como con la fabricación de la maquinaria para su elaboración, o los servicios destinados a esta industria. Nos acercamos al caso de Estepa, cuyos mantecados y polvorones han sido reconocidas como de "denominación de origen", gracias a la Indicación Geográfica Protegida 'Mantecados y polvorones de Estepa'

Publicado en Navidad, consumo local
Miércoles, 17 Diciembre 2014 07:11

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Caviar de Riofrío, gambas blancas de Huelva, vinos de Málaga, o del Condado, mantecados de Estepa o anís de Rute. En Andalucía hay tal variedad y tal calidad de productos que esta semana nos hemos propuesto preparar el menú de las fiestas que se acercan con alimentos de la tierra.

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